한우연의 숙성한우 꽃등심

 한우연의 꽃등심은 1번부터 13번 사이의 등심 중 5번부터 8번까지를 사용합니다. 

한우의  종류에 따라 3주~6주 이상 숙성을 통해 꽃등심에 육향을 더하면서 육질은 더욱 부드럽게 만듭니다.

다양한 요리를 통해 부드럽고 건강한 한우연의 숙성한우 꽃등심을 맛보시기 바랍니다.

보통의 꽃등심

꽃등심살은 근간지방과 근내지방이 적정비율로 섞여 있어 소고기 부위 중 구이용으로 이용하기 매우 좋은 고기입니다. 이 부위는 윗등심살에 비해 육색이 더욱 밝은 선홍색을 띠며, 근섬유다발이 굵지 않아 고기의 결도 부드럽고 연합니다. 부드럽고 연한 육단백질이 마블링의 지방과 환상적인 맛을 만들어 냅니다. 

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