부드러운 친환경
저지방 숙성한우 이야기
인류의 지속가능 성장을 위한 연구
인류의 식량으로도 부족한 곡물을,
수입량의 많은 부분을 1++를 만들기 위한 목적으로 사용하고 있다면 어떨까요?
기후 변화, 전쟁, 팬데믹과 함께
우리를 덮치고 있는 식량난은 더 이상 다른 세상의 이야기가 아닙니다.
1++를 만들기 위해 사용되는 곡물을 줄일 수 있다면,
과연 얼마나 많은 사람을 살릴 수 있을까요?
인공지능이 찾아낸 크로스에이징 숙성한우
100년치 데이터를 이용한 크로스에이징 숙성 기술
인공지능 기술을 이용하여
최적의 웻에이징과 드라이에이징 숙성 조합을 찾아냅니다.
고단백질이 필요하신 분, 입맛이 까다로운 어르신, 어린이에게
한우 본연의 맛을 보여드리고자 합니다.
농림축산식품부 최고 기업 에이벤처스 선정
빅데이터와 인공지능 기술로 한우 숙성 기술을 연구합니다.
온실가스 배출과 곡물 소비가 적은 낮은 등급 한우를
소비자 연령, 취향, 경험에 맞춘 부드러움과 맛으로 숙성합니다.
온실가스 감소, 축산농가의 경제성 향상, 건강한 소비가 가능한
인류의 지속 가능 성장 기술을 연구합니다.
소비자, 생산자, 지구
모두를 위한 지속 가능 성장 기술 연구
소비자
연령, 경험, 취향
개인 맞춤형 숙성한우
맞춤형 부드러움, 맛, 향
한우 본연의 맛
저지방
생산자
곡물 소비
50% 이상 감소
농가 수익 향상
사육기간 단축
생산 효율 증가
지구
온실가스
25% 이상 감소
지속가능 성장
메탄가스 감소
곡물 소비 감소